因為上上禮拜去市場看到菜頭桂的時候忍不住就買了一塊大概一個手掌打開這麼大的一塊,一秤[120元]我還想說有沒聽錯哩!!!但我這個人就是臉皮薄不好意思說不要,最後還是買下來了.
前幾天看到新聞在報說今年蘿蔔及在來米粉價高,所以市面上”菜頭桂”今年較去年貴,於是打電話給我老母,詢問菜頭桂的作法;還滿簡單的,大家來做看看吧!!!
做法如下:
首先準備兩顆蘿蔔
將蘿蔔削皮
切成四瓣,比較好刨絲
全部刨絲,十分鐘內就可刨完絲
準備約1200cc的水
將刨的絲及1200cc的水全放入炒鍋內
蓋上鍋蓋加熱至煮滾並煮爛蘿蔔絲
準備在來米粉1.5包及水1500cc
將鍋邊圍好才不會無法倒出(市面上有賣粿巾比較好)
將在來米粉與水拌勻
加入米漿前先放入鹽,待蘿蔔絲煮爛後關火,將調好的在來米漿拌入鍋內
做到這就已完成一半囉!!!接下來,將蘿蔔米漿舀入鋪好保鮮膜的內鍋裡
大同電鍋外鍋加入2杯辦的水,放入內鍋並蓋上鍋蓋,記得按下電源就好囉!!!
如果電鍋開關跳起千萬別一下子就打開喔!
要再等個30分鐘再開鍋~瞧!!!完成囉~~
要等整個蘿蔔糕冷掉後,才能將蘿蔔糕從鍋中倒出喔!!!看!我總共做了1又1/3個
這1/3個被我迫不及待的要做成晚餐了~~~
煎的”恰恰”的,沾上醬汁,喔~~~好好吃喔~~~
總成本:
蘿蔔2條50元
在來米粉1包特價39*2=78元
50+78=128元
呵呵!很便宜喔
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