凱特菓匠手作工房

愛馬士個人在看到此新聞時

其實是為黃湘怡所創的事業感到婉惜

要在一個領域內創一番事業的艱辛愛馬士能感同身受

何況其個人知名度及其夫婿事業的協助下

相較於我們這種單打獨鬥並且資金有限的個人小工作室

要成就事業成功簡直就是事半功倍

但在其心中是否因成功太容易取得

而忽略了對客戶的承諾及人和的重要性

正所謂上樑不正下樑歪

一個事業體的主事者

就算有最好位置的銷售店面及行銷包裝

但事業理念不正確

又如何會有好的團隊輔助呢???

結果死在"人和"這一環

愛馬士也同樣承諾我的客戶"接單現做"

所以當初成立時就把各口味配方的組合依據經驗分成少量及量多來分類

方便各口味依據訂單量的多寡來製作

當然啦~也不可能都會剛剛好,一定會有多出的部分

就把它盛裝到*試吃小盒中

或是留著自己家人吃

就不會有浪費食材的狀況

愛馬士連擺攤現場賣的冰淇淋都是專程為了該次要販售的量

*提前3天來做(限量供應)的

其實說真格的

要得到客戶信任是要下多大的功夫ㄚ

但

只要出一點紕漏之前的努力將毀於一旦

所以就必須更小心為上

絕不能忘記原來的初衷

這不就是經營理念的根深蒂固嗎!!!

*註釋

*試吃小盒---因愛馬士會去擺攤現場接單販售,所以現場有提供少量試吃及限量販售.

*手工冰淇淋的製程需經過---1.煮製冰淇淋液2.冰淇淋液的熟成8~12小時3.攪製冰淇淋4.冷凍12小時後才可出貨,約計為3天.

凱特菓匠冰淇淋簡介:

以嚴選優良食材做的純手工冰淇淋,我們的手工冰淇淋口感扎實Q彈空氣含量少,細緻香濃不死甜,冰淇淋基底液煮製過程中絕不添加您想得到的任何人工添加物保證絕對真材實料,基底以馬達加斯加頂級香草莢使用,林鳳營鮮奶使用,手工果醬使用.

凱特菓匠手工冰淇淋

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