凱特菓匠手作工房

這陣子天氣真的是極熱無比

所以訂單

也如雪片般地飛來

完全是超出我的預期

讓愛馬士真的是有點手忙腳亂

而工作越是忙碌

愛馬士的心裡就越是不斷警惕告訴自己

"忙中易出錯,一定要一步一步來完成"

客人主動下訂這要是多麼難得的事

不能讓客人失望

尤其是

從凱特菓匠手作冰淇淋工房開賣以來

重複購買的回頭客還不少

所以更需要戰戰兢兢

因自己也是消費者也一定會有經驗

[咦!!!上次明明還滿好吃的,是偷工減料嗎?生意好總會這樣]

我不要也一點都不想留給客戶這樣的感覺

所以

在製作"冰淇淋液"時

一再重複份量及配方的準確

一絲一毫都不趕大意

雖然在口味上無法做到人人都滿意

但

絕不能在回頭客上出如此差錯

愛馬士總如此提醒自己

研發推出新口味目前已確定 4 款

共有

黑糖核桃冰淇淋

法式芒果冰淇淋

香檸奇異果雪貝

鮮芒果雪貝

已開始販售囉~

先說說"黑糖核桃"凱特菓匠手作工房為求無添加及黑糖獨特香味

選用了比市面上一般黑糖貴4倍以上的"赤崁糖"

為台南地方特產以百年古法製作黑糖

保留黑糖61種維生素

為頂級手工真黑糖

並擁有多項檢驗合格報告

是愛馬士經挑細選反覆製作篩選後而決定下來的

而"法式芒果"是選用新鮮愛文芒果剖皮切丁後以冰糖熬煮成果醬並使之熟成

再加入冰淇淋基底內

煮成冰淇淋液

香味四溢

在使用新鮮芒果粒攪打成泥混入以增加色澤

是堅持不使用人工香料及色素的愛馬士精心調製而成

"香檸奇異果雪貝"及"鮮芒果雪貝"則是除了鮮果外

另外嚴選了"海中燕窩-珊瑚藻"

來取代一般的常用的吉利丁或果凍粉

以低速攪拌不破壞鮮果本身維他命C的方式來完成

不但保留養分及果香味

吃起來綿密細緻

最好的就是它是不含脂肪,超低熱量,甜度也剛剛好

且珊瑚藻富含豐富膠原蛋白

對美顏更好

真的是消暑又健康的美容聖品呢~

接下來又要繼續忙囉!!!

真的是感謝大家的支持啦~~~

凱特菓匠冰淇淋簡介:

以嚴選優良食材做的純手工冰淇淋,我們的手工冰淇淋口感扎實Q彈空氣含量少,細緻香濃不死甜,冰淇淋基底液煮製過程中絕不添加您想得到的任何人工添加物保證絕對真材實料,基底以馬達加斯加頂級香草莢使用,林鳳營鮮奶使用,手工果醬使用.

凱特菓匠手工冰淇淋

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