凱特菓匠手作工房

因此我們原來的"愛馬士手作冰淇淋工房"無法申請商標也不得不更改名稱了

所以

現在正式確定更名為"凱特菓匠手作工房"

來為大家繼續秉持著"嚴選 美味 無添加"的理念努力

請舊雨新知們繼續多多支持我們喔!!!

原Yahoo奇摩部落格關格的關係 本工房也已將部落格搬移至痞客邦落腳囉~

ps.雖然我們的店名改了,但對從開始籌備"愛馬士手作冰淇淋工房"這間店以來,自稱愛馬士的我,用盡心血並當成我的孩子寶貝般的從無到有的拉拔

對我來說"愛馬士"是一個歷程

所以我個人還是將以"愛馬士"此名自稱

感謝各位一直以來對愛馬士的支持

真心感謝~也敬祝各位安康

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 毒澱粉及凱特菓匠手工冰淇淋的不曾相遇 

一封給從未品嘗過凱特菓匠(原 愛馬士)手工冰淇淋顧客的信 

台中凱特菓匠手工冰淇淋經營的心不容許變質.... 

如果你只是在意手工冰淇淋價格,您將忽略冰淇淋為您帶來更重要的事實!!! 

這是一件嚴肅且正經的話題 

凱特菓匠冰淇淋簡介:

以嚴選優良食材做的純手工冰淇淋,我們的手工冰淇淋口感扎實Q彈空氣含量少,細緻香濃不死甜,冰淇淋基底液煮製過程中絕不添加您想得到的任何人工添加物保證絕對真材實料,基底以馬達加斯加頂級香草莢使用,林鳳營鮮奶使用,手工果醬使用.

凱特菓匠手工冰淇淋

訂購專線(04)2461-1235 或 0918-257-935(請於午後1點)

*FB粉絲團留言洽詢訂購亦可喔~

從最初製冰使用高雄產出之"高大鮮乳"轉用品質信譽優良的林鳳營鮮乳及優酪乳為本工房乳品原料

但萬萬沒想到頂新味全集團一而再再而三的於製油方面出包

禍及全國民眾生計

使民眾對該公司出品或涉及之商品失去信心

如此黑心廠商不容再讓其生存

就算鮮乳目前無查證有害

未免遺害

本工房已停止使用林鳳營鮮乳及優酪乳

並將於明年開放訂購手工冰淇淋時

將會另外選用其他品牌優質乳品使用。

公告:

本工房原"愛馬士"手作冰淇淋工房的"愛馬士"

我們抱著沉痛不捨的心情正式對外宣布放棄使用

我們將重新變更名稱使用

(本粉絲頁名稱因只能更改一次,故,決定新名稱後將會於第一時間變更完成).

凱特菓匠冰淇淋簡介:

以嚴選優良食材做的純手工冰淇淋,我們的手工冰淇淋口感扎實Q彈空氣含量少,細緻香濃不死甜,冰淇淋基底液煮製過程中絕不添加您想得到的任何人工添加物保證絕對真材實料,基底以馬達加斯加頂級香草莢使用,林鳳營鮮奶使用,手工果醬使用.

凱特菓匠手工冰淇淋

訂購專線(04)2461-1235 或 0918-257-935

*FB粉絲團留言洽詢訂購亦可喔~

歡迎團購洽詢

凱特菓匠冰淇淋簡介:

以嚴選優良食材做的純手工冰淇淋,我們的手工冰淇淋口感扎實Q彈空氣含量少,細緻香濃不死甜,冰淇淋基底液煮製過程中絕不添加您想得到的任何人工添加物保證絕對真材實料,基底以馬達加斯加頂級香草莢使用,林鳳營鮮奶使用,手工果醬使用.

凱特菓匠手工冰淇淋

訂購專線(04)2461-1235 或 0918-257-935

*FB粉絲團留言洽詢訂購亦可喔~

歡迎團購洽詢

天啊!!!

愛馬士被廠商包裝容量標示給誤導了

就因為該廠商將容量標示為600ml

所以讓愛馬士一直以來都以為我們使用的600ml家庭號內容量就是600ml

一直到發文的今天早上

愛馬士用慣用的500ml量杯裝滿水倒入600ml家庭號盒子時突然發現怎麼只能裝500ml容量時

著實嚇了一大跳

重複度量後確認該600ml容量是錯誤的

所以立即發布更正了部落格及各賣場的"600ml家庭號容量更正為500ml的啟事"

並將600ml家庭號原來15種口味的500ml家庭號則更改價格為$310元

在此對各位顧客深表歉意.....

並且在此凱特菓匠手作冰淇淋工房對已經購買過家庭號的客戶會員朋友們

將進行退款動作

請各位會員客戶們見諒

一晃眼一年又過去

各位是否滿意今年的各項成績呢?

不管今年是好是壞

仍是要不斷地向前看

相信"明天會更好"

在此恭祝大家

在未來的蛇年裏頭

蛇麼都順心如意

新年快樂~

即日起

主原料鮮奶

改換為

林鳳營高品質鮮奶

Q&A

Q:林鳳營鮮奶品質向來受到肯定，比較香濃，你換成這個成本也會比較高囉？你自己做冰淇淋，用不同的鮮奶做出來，自己也會吃出不同感覺嗎？                        

本工房至2012年6月起

為提升基本香氣

將全系列冰淇淋商品基底用之"精選馬達加斯加香草莢"

均

提升改為

香氣及香草醛含量極高的

"頂級馬達加斯加波本香草莢"

香草莢中含有250種以上芳香成份及17種人體必需氨基酸

具有極強補腎、開胃、除脹、健脾等醫學效果，是一種天然滋補養顏良藥

一根優質的香草莢（重約2克），可以製作約2000克冰淇淋或者1個8寸的起士蛋糕

本品為馬達加斯加高品質NFN一級

深棕色表皮，柔軟富有彈性

飽滿含有水分和油

香草醛含量高

豆莢上可能覆蓋有細小晶體

並散發出濃郁的芳香是烹飪的絕佳材料

辨別香草莢之辦法：

1、長度：

一般來說越長越好香草夾售價越高

14公分左右含以下的香草夾均為次品

在採摘的時候就會區分

而發酵精製過程則是影響香草品質最重要的後天因素

2、色澤：

發酵精製過程會直接影響香草的品質

在那之後

再次被篩選分為黑香夾、紅香夾和紅棕香夾

黑香夾品質最高

夾體飽滿柔韌（形狀可寬扁，可碩圓）有肉質感

表皮薄而平滑有光澤

抓過黑香夾的手指上會殘留棕色粘液，擦掉後，香味仍停留指尖，久久不散

高價買來的好香草，自然要好好地利用，直到榨取最後一縷香精

(上圖)2012/7月即將販售"法式芒果冰淇淋"

新商品中一樣都有使用香草莢的影子喔!!!

(下圖)2012/7月即將販售"芒果雪貝"

愛馬士冰淇淋簡介:

以嚴選優良食材做的純手工冰淇淋,我們的手工冰淇淋口感扎實Q彈空氣含量少,細緻香濃不死甜,冰淇淋基底液煮製過程中絕不添加您想得到的任何人工添加物保證絕對真材實料,基底以馬達加斯加頂級香草莢使用,林鳳營鮮奶使用,手工果醬使用.

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