凱特菓匠手作工房

最近一陣子都沒時間寫文

因為辦了試吃活動真的是卯起來做冰

以前做冰練習都是做少量的(各口味2~4杯)

所以配方也是少量的比例剛剛好

但

要做大量時(各口味20杯)

原以為只要將配方作加乘

就能輕鬆完成

結果出乎我意料之外的(大走徑)

搞得我措手不及

一邊擔心跟各位入選的格友約定好的時間內來不及出貨

一邊又須重新調整配方

                                                           就這樣一搞           

搞了我兩個星期左右的時間

我承認

我想得太簡單

高估了自己

但我不會就這樣認輸

長這麼大從來沒為一件事情堅持過(三分鐘熱度的人)

即使為準備冰淇淋液每天從早做到晚

仍不打算放棄

原本我的先生就有點反對我做冰淇淋生意

他覺得自己玩玩吃吃就好何必如此辛苦

但看我從以前好像說說而已

一直到現在我都不曾放棄

每天想的說的都是冰淇淋

也許看我一直都很努力地默默在做

居然在這幾天

也為我買了一台新冰箱讓我單獨放冰淇淋食材(他是個非常節儉的人)

讓我很感動

所以我更要堅持與努力

我並不期望將來生意會有多好多好

但卻希望吃過愛馬士冰淇淋的人會有再回購的機會

有回購就是對愛馬士的肯定

這需要一段時間的累積

所以愛馬士已有長期抗戰的心理準備囉~